ローストと味の特徴について
| ロースト | 味の特徴 |
| ミディアム | 香りが良く苦味より酸味を強く感じる |
| ハイ | 苦味と酸味が程よく感じられる |
| シティ | 酸味は殆どなく若干のにがみあり。香ばしく甘み・コクあり |
| フルシティ | 酸味はなく程よい苦味と力強いコク・甘みのバランスがいい |
| フレンチ |
苦味と甘みのある深いコクの力強い味 アイスコーヒーやカフェオレなどに適す |
| イタリアン |
苦味の強い風味と香りのコーヒー エスプレッソやアイスコーヒーに適す。 |
このようにコーヒー豆はローストの強さでそのコーヒーの味は違ってきます。
あなたの好きなコーヒーはどのタイプですか？
①酸味があり苦味の少ないタイプ・・・・・・・・「ミディアム～ハイロースト」
②酸味・苦味も弱目でコクのあるタイプ・・・・・「ハイ～シティーロースト」
③酸味なくコクと苦味のタイプ・・・・・・・・・「シティ～フルシティーロースト」
④コク・苦味の強いタイプ・・・・・・・・・・・「フルシティー～イタリアンロースト」